Silva, A.C.M., Cavichioli, F.A., Mello, J.L.M. e Borba, H. 2019. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CARNE DE PEITO DE FRANGOS E PERUS DE CORTE ACOMETIDOS PELAS MIOPATIAS “WHITE STRIPING” E PEITORAL PROFUNDA. SIMTEC - Simpósio de Tecnologia da Fatec Taquaritinga. 5, 1 (dez. 2019), 292-305.