Silva, A. C. M.; Cavichioli, F. A.; Mello, J. L. M.; Borba, H. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CARNE DE PEITO DE FRANGOS E PERUS DE CORTE ACOMETIDOS PELAS MIOPATIAS “WHITE STRIPING” E PEITORAL PROFUNDA. SIMTEC - Simpósio de Tecnologia da Fatec Taquaritinga, v. 5, n. 1, p. 292-305, 22 dez. 2019.